(für ca. 6 Portionen)
Zutaten:
250g Brokkoli in Röschen
1 rote Paprika in Stücken
1 großer Apfel in Stücken
30 g Hanfsamen
25g Hanföl
15g Balsamico hell
1 TL Honig
1 ½ TL Senf
1 TL Kräutersalz
1/2 TL Pfeffer
Zutaten:
Alles miteinander vermengen und für 5 Sek. im Thermomix auf Stufe 4 zerkleinern. Anderenfalls in einem Mixer alles kurz vermengen und nach Augenmaß klein mixen. Den Salat am besten vor dem Servieren ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.